V letu 2018 so se ljudje v Tillamooku veselili 110. rojstnega dne, kar je (ni naključje) 13. februarja 2019, in sodelovali z nacionalnim koledarskim dnevom, da bi ta rojstni dan postali nacionalna proslava. Od leta 2019 do preostalega časa lahko 13. februarja praznujete svojo ljubezen do vseh cheddarjev.
Z dovoljenjem Tillamooka
Mi (resno) ljubimo Cheddarja
Ne preseneča nas, da je cheddar eden najljubših ameriških sirov. S sirom na žaru damo v tacos, na krekerje, v ponvice za zajtrk, pojemo ga takoj po bloku (potem ko ga narežemo, nismo živali! … običajno) in na stotine drugih načinov. Po podatkih Statista smo leta 2016 pojedli 10, 4 kilograma ameriškega sira cheddar na osebo. V letu 2017 smo povprečno sirili 39 kilogramov sira na osebo. Tudi če domnevamo, da v letu 2017 nismo povečali porabe cheddarja (samozavestno bi stavili), bi to pomenilo, da naredimo skoraj četrtino sira, ki ga pojemo iz okusne sorte cheddar.