Če poskušate ugotoviti, kaj je Paleo dieta in kaj ni, uporabite ta seznam živil za diete Paleo, ki smo ga pripravili za pomoč. Obstaja nekaj sivih področij (govorimo o vas, agave!), Vendar bo ta seznam dober temelj za ustvarjanje vaše shrambe Paleo.
Prenesite naš seznam prehrane na Paleo Diet PDF
Maščobe in olja v Paleo dieti
Če želite slediti dieti Paleo, morate imeti pri roki te pripomočke za kuhanje:
- Oljčno olje (ekstra deviško in ekstra svetlobo)
- Kokosovo olje
- Avokadovo olje
- Orehovo olje
- Toast sezamovo olje
- Laneno olje
S temi izjemami večina rastlinskih olj ne velja za Paleo. Druga olja, kot sta kanolovo olje in arašidovo olje, so narejena iz živil, ki so v maščobi veliko manjše kot živila, kot sta kokosov orešček in avokado. Zaradi tega za izdelavo potrebujejo veliko intenzivnejšo predelavo. Poleg tega imajo maščobe in olja na našem seznamu boljše razmerje maščobnih kislin za Paleo dieto, zlasti omega-3 in omega-6 maščobne kisline. Omega-6 kisline so pogoste v številnih živilih, omega-3 kisline pa je težje vključiti v svojo prehrano. Omega-6 kisline niso nujno slabe, vendar je lahko preveč hrane in premalo omega-3 kislin v vaši prehrani težava. Omega-6 kisline so pogoste v hitri hrani, pečenih izdelkih, mlečnih izdelkih, jajcih, piščancu, govedini in svinjini, medtem ko so omega-3 kisline pogoste v živilih Paleo, kot so ribe, oljčno olje in orehi.
Sadje v dieti Paleo
Založite se s svežim in suhim sadjem - večina je vključena na varen seznam prehrane s Paleo dieto. Če kupujete suho sadje, izberite neokužene sorte brez sladkorja. Prav tako se držite samo posušenih brusnic in strjenih češenj, razen, če jih seveda kupujete sveže. Nekatere Paleo diete spodbujajo uživanje sadja z večjim sladkorjem - na primer fige, mango, ananas in češnje - zmerno zaradi možnih konic krvnega sladkorja.
Zelenjava, zelišča in začimbe v prehrani Paleo
Tu ne preseneča: zelenjava in zelišča so hrana, ki jo lahko jeste na dieti Paleo. Vsa sveža zelenjava je v redu, razen teh:
- Koruza (velja za zrno, ki je zunaj meja)
- Grah (vključno s sladkornim grahom in snežnim grahom, ker velja za stročnice, ki tudi na seznamu živil na Paleo dieti niso dovoljene)
Krompir, bučke in pesa, ki so bolj škrobni od druge zelenjave, je treba uživati zmerno. V nasprotnem primeru lahko brezplačno naložite svoj krožnik s svežimi zelenjavami, ki jih izberete.
Začimbe in posušena zelišča na varnem seznamu diete Paleo:
- Črni poper, mleta ali cela paprika
- Vsa posušena zelišča
- Začimbne mešanice brez konzervansov ali aditivov
- Naravna sol, na primer morska sol ali himalajska sol
Meso in jajca v prehrani Paleo
Meso je na vrhu številnih Paleo seznamov dietne hrane. Paleo ljubi beljakovine! Tu so živila, zajeta v beljakovine, ki jih lahko jeste na Paleo dieti:
- Goveje meso, vsi kosi (prednostno je hranjenje s travo, vendar ni potrebno)
- Bison, vsi kosi
- Svinjina, vsi kosi
- Perutnina (piščanec in puran), vsi deli
- Jajca (prednostna je prosta reja, ni pa potrebna)
Morski sadeži v dieti Paleo
Paleo hrana, ki jo lahko jeste v kategoriji morskih sadežev, je praktično neomejena. Losos, blitva, vahnja, školjke, školjke, ribeži, somi itd. Vsi so poštena igra.
Ker je Paleo prednost za divje ulovljene ribe pred gojenimi, tilapia spada v sivo območje, za katerega nekateri Paleo-ovci pravijo, da je dober, nekateri pa slabo. Tilapia je skoraj izključno gojena in vsebuje malo omega-3 maščobnih kislin, zato je izključena iz številnih seznamov živil na Paleo. Vendar vsebuje veliko vitkih beljakovin, vitaminov skupine B in kalija. To bomo prepustili vam.
Dišave v Paleo dieti
Ne pozabite začimb! V svoji Paleo shrambi imejte klasične začimbe (če so brez konzervansov brez dodanega sladkorja):
- Kečap, naravno sladkan in brez konzervansov
- Gorčica (dijonska, rumena, groba in polnozrnata), brez dodanega sladkorja in brez konzervansov
-
Majoneza, ki ustreza Paleu
Preizkusite naš Paleo majonezni recept
- Ribja omaka, brez dodanega sladkorja
- Kisi (vsi so v redu, razen riževega kisa)
Naravna sladila v dieti Paleo
Izvedeli ste že, da je sladkor prehrana na Paleo prehrana, kako lahko uživate v sladkih okusih? Poleg sadja lahko v svojo prehrano vključite tudi naravna sladila, vendar jih poskusite uporabljati zmerno. Ta hrana je v redu hrana za sladkanje vaših receptov:
- Draga
- Čisti javorjev sirup
- Agave, odvisno koga vprašaš. Nektar agave izvira iz rastline in je z nizko glikemično vrednostjo (Paleo pros), toda nektar agave, ki ga najdete na prodajnih policah z živili, je verjetno šel v veliko predelavo in ima visoko vsebnost fruktoze (zaloga Paleo). Pustili vam bomo, da se odločite, ali želite agavo na svojem seznamu živil Paleo.
Vsa umetna sladila so izven meja, kot so umetna.