Ste se že kdaj vprašali, kako pridelati svoj čaj za uživanje? No, lažje je, kot si mislite. Zeliščni čaj se že stoletja uporablja kot domače zdravilo za pogoste težave, kot so glavoboli, stres, napihnjenost, slabost. Nekatere študije kažejo, da pitje čaja zmanjšuje tveganje za nastanek raka.
Ljudje se norčijo za svojo skodelico čaja, mi pa jim ne zamerimo. Seveda, čajne pakete lahko kupite v trgovini, a z gojenjem in izdelavo lastnega čaja prihranite denar in natančno veste, od kod prihajajo vaše sestavine (vaše dvorišče). Za vas imamo vrhunsko vodilo - od zasaditve zeliščnega čajnega vrta do uživanja domačega čaja!
Zeliščni čaj 101
Najboljši del gojenja lastnega zeliščnega čaja je, da je z zelišči tako enostavno delati. Ko jih pobirate, jih je treba preprosto posušiti in nato uživati. (Nekateri čaji, kot so zeleni, oolong, beli in črni, zahtevajo bolj zapleten postopek, ki vključuje kemično reakcijo, imenovano oksidacija, ki odklene okuse.) Vaš zeliščni čajni vrt bo napolnjen z različnimi najboljšimi zelišči, vsako z lastnega intenzivnega okusa.
Prednosti
Vsaka zeliščna rastlina čaja ima znane koristi in kratkotrajne ozdravitve. Kamilica vam pomaga v nemirnih nočeh, poprova meta ublaži napihnjenost, ingver zavira slabost, limonina mešanica pa pomaga, ko stres ne pride v poštev.
Sorte
- Poprova meta
- Sivka
- Limonina verbena
- Kamilica
- Jasmin
- Ingver
- Hibiskus
- žajbelj
- Limonin timijan
- Angleški timijan
- Peteršilj
- Starejši
- Limonin balzam
Načrt zeliščnega čajnega vrta
Vsaka rastlinska čajna rastlina ima različne potrebe. Čeprav lahko svoj zeliščni čajni vrt gojite v zemlji ali posodah, bi morale rastline s podobnimi skrbnimi potrebami rasti. Za informacije o navadah posameznih rastlin poiščite informacije o navadah posamezne rastline, da bi zagotovili najboljše rezultate.
Potrebujete pomoč? Tukaj je vaš vodič! Uporabite ta načrt zeliščnega čajnega vrta kot zemljevid za okusno skodelico čaja.
1 poprova meta (lonec 18 "X 14")
2 metuljica (18 "X 14" lonec)
3 limonin balzam (18 "X 14" lonec)
A | 3 Limonin timijan
B | 3 angleški timijan
C | 4 Peteršilj
D | 1 Limona Verbena
E | 6-9 koper
F | 6-7 sladka bazilika
G | 5 Sivka
H | 3-4 limonine bazilike
I | 1-2 borage
J | 6-8 nemška kamilica
K | 3-4 francoski timijan
L | 2 Mati timijana
Nabiranje zelišč
Vsako zelišče ima poseben postopek nabiranja, da dobite želeni rezultat in povečate profil okusa. Ključnega pomena za ohranjanje zelišč v svojih najboljših močeh je pogosto obiranje vrta. Nabiranje zelišč z vašega vrta je preprostejše, kot si mislite. To je kot redna frizura: Odstranite odmrle stvari, da bi zdravi rastejo.
Kamilica
Kamilica je eno najbolj priljubljenih in najlažjih zelišč, ki jih gojite za veliko skodelico čaja. Idealen čas za obiranje te odporne rastline je zgodaj zjutraj, ko se rosa posuši. Odcvetele cvetoče cvetove glave previdno odrežite rastline kamilice. Polna roža bo tisto, kar daje vašemu čaju okus!
Starejši
Starejši je najlažji od vseh. Rezanje ni potrebno. Rastlino preprosto pretresite, da brsti padejo v posodo. Operite in pustite, da se posuši!
Ingver
Čeprav ingver ni zelišče, ponuja toliko okusa kot eno. Po približno 4 do 6 mesecih potrpljenja naj bo vaš ingver pripravljen izkopati. Kopajte maso korenin ali korenovk, da aromatizirate čaj (in druge jedi, kot so ti za ingverjeve piškote).
Hibiskus
Hibiskus je še en primer nečistoče, ki se pogosto uporablja v čajih zaradi svojega čudovitega okusa. Tako kot kamilica se tudi cvetna glava hibiskusa uporablja za aromatiziranje čaja, zato cvet previdno poberite. Pazite, da cvet hitro uporabite. Cveti se bodo verjetno skrčili čez 1-2 dni.
Jasmin
Jasmin je čaj prav tako sladek, kot prihajajo. Čas je, da naberete te lepote, ko so brsti v celoti oblikovani, vendar niso odprti. Odrežite dele rastline, napolnjene z listi in cvetovi. Če želite ohraniti svežino, pobirajte stebla v vodi po obiranju.
Sivka
Sivka je vaše gojišče za sladke, sproščujoče arome. Ko cvetovi sivke cvetijo, je čas za obiranje. Stebla sivke odrežite 2 centimetra nad gozdnato rastjo, začenši s prvimi cvetočimi brsti za najboljše rezultate.
Limonin in angleški timijan
To zelišče je odloženo in tako malo vzdrževanja, kot prihajajo. Timijan je mogoče obirati kadarkoli v rastnem ciklusu pride do spontanosti. Za močan okus poberite zjutraj. Tako kot žajbelj lahko tudi obrezujete celo steblo ali odsekate listje na steblu.
Limonin balzam
Pobirajte pozno spomladi ali zgodaj poleti, tik pred nastavkom cvetov. Stebla odrežite približno 2 centimetra od tal. Pazite, da ne boste preveč odrezali. Odrežite stebla zgoraj, kjer so se oblikovali spodnji listi - ne želimo odrezati celotne oskrbe rastlin. Iščete le malo limoninega okusa v vašem čaju? Odrežemo tik pod listom.
Limona Verbena
Limona Verbena hitro naredi novo listje po polni letini. Iz limonine verbene so najboljši listi, ki obkrožajo bele cvetove. Glavni okus je v teh listih. Stebla odrežite na največ 1/4 palca lista. Če rastlina postane prevelika za vaš prostor, celotno rastlino odrežite na četrtino svoje trenutne velikosti.
Poprova meta
Osvežite čut z nekaj poprove mete v čaju. Preden rastlina začne cveteti, odrežite stebla približno 1 centimeter od tal. Če potrebujete le malo okusa v svoji skodelici, odrežite list poprove mete ali dva, tako da je rez narejen tik pred drugim listom.
žajbelj
Vsaj dva meseca ali tako je žajbelj pripravljen na nekaj obiranja. Žajbelj raste precej intenzivno, tako da ne boste imeli težav s polnjenjem tega zelišča skozi celo sezono. Klip pušča šest do osem centimetrov od vrha rastline. S tem spodbudimo novo rast. Lahko odrežete celotno steblo ali odsekate liste - ne glede na vaše zeliščno srce!
Peteršilj
Eno najbolj znanih zelišč je peteršilj odlična izbira za vaš zeliščni čaj. Čeprav je malce bolj zapleteno izbrati, bo vašo skodelico čaja zagotovilo pravi okus. Za največjo aromo odrežite peteršilj, ko imajo stebla vsaj tri segmente listov.
Imate druge zeliščne rastline in rože, ki jih želite vzgajati iz svojega zeliščnega čajnega vrta? Oglejte si našo rastlinsko enciklopedijo za več informacij o določeni rastlini čaja.
Sušenje zelišč
Ta del postopka je najbolj kritičen za čaj, ki ima okus, kot ga želite. Potem ko zelišča odrežete, rastline zelišča posušite na zraku. Privežite kos vrvice na steblo (če je priložen). Sestavite zelišče obesite na glavo v temnem in suhem prostoru v vašem domu (izogibajte se kuhinji, če lahko; klet ali podstrešje deluje). Počakajte, da se zelišča posušijo, približno teden dni. Ta zelišča naj ostanejo močna od 6 do 12 mesecev. Če stebla ni pritrjeno, istočasno položite zelišča na voščeni papir.