Rak je drugi največji vzrok smrti v državi in vsak dan se zdi, da izvemo o novem dejavniku tveganja ali o nečem, kar moramo prenehati izvajati ali se izogibati temu, da zmanjšamo svoje možnosti, da bi dobili to smrtonosno bolezen.
Dobra novica pa je, da lahko uživanje pravih živil pomaga, da se zaščitite pred rakom. Sharon Saka, registrirana dietetičarka iz Sufferna v New Yorku, pravi, da prehrana, bogata z vlakninami, zelenjavo in sadjem, vključno s sokovi, narejenimi iz 100-odstotnega sadnega soka, lahko močno poveča tveganje za raka. Dodajte 30 minut zmerne aktivnosti pet ali več dni na teden in tveganje za raka boste še bolj zmanjšali.
Katero hrano torej jesti? Poiščite živila s fitokemikalijami, pravi Saka, ki jih najdemo v fižolu in križni zelenjavi, kot so brokoli, cvetača, zelje, brstični ohrovt in ohrovt. Temno zelena listnata zelenjava, kot so špinača, rumena solata in zelenjava iz ovratnic, je polna z vlakninami, luteinom in karotenoidi, vsemi snovmi, ki se borijo proti raku. Živila, bogata z vitamini C, E in A, ki so vsi antioksidanti sami, vas lahko zaščitijo pred rakom tako, da preprečijo rast prostih radikalov v telesu, zato se založite na pomaranče, avokado in marelice!
Tu je 12 superživil, ki jih lahko dodate v svojo dnevno prehrano, da zmanjšate tveganje za nastanek raka.
Paradižnik
To sadje / zelenjava je bistvo superhrane, ki se bori proti raku. Paradižnik ne vsebuje le likopena, antioksidativne fitokemikalije, ki pomaga tudi pri preprečevanju bolezni srca, ampak je dober vir vitaminov A, C in E - vsi sovražniki prostih radikalov, prijaznih do raka.
Na pripravljeno testo za pico zložite paradižnik, špinačo in papriko ter na vrhu položite paradižnikovo omako in popečeno mocarelo. Nekaj češnjevega paradižnika položite v solato z rumeno solato. Sendvičke nadevajte z narezanimi paradižniki, solato in kalčki lucerne ali zdrobljenim brokolijem. Vendar to storite, poiščite način, kako dodate paradižnik v svojo dnevno prehrano.
Priporočena velikost serviranja: 1 skodelica narezanega paradižnika, približno 32 kalorij 1 skodelica sveže špinače, približno 7 kalorij 1/2 skodelice narezane zelene paprike, približno 18 kalorij 1/4 skodelice delno posnene mocarele, približno 80 kalorij 1 skodelica češnjevega paradižnika, približno 27 kalorij 1 skodelica lucerne kalčki, približno 10 kalorij 1 skodelica brokoli brozge, približno 30 kalorij
Lubenica
Lubenico narežite na koščke velikosti za ogromen odmerek antioksidantov, približno 80 odstotkov dnevnega vitamina C in 30 odstotkov vitamina A ali beta karotena. Lubenica vsebuje tudi likopen, znamenito snov proti raku, ki jo najdemo v paradižniku. Poleg tega nedavne študije kažejo, da uživanje več sadja in zelenjave vodi do manjšega tveganja za pljučni, oralni, požiralnik in rak debelega črevesa.
Priporočena velikost serviranja: 2 skodelici lubenice, približno 80 kalorij
Zelje in korenje - Coleslaw
Zelje je križasta zelenjava, ki pomaga zmanjšati tveganje za raka debelega črevesa in danke. Poleg tega je zelje bogato z vlakninami in ima skoraj 50 odstotkov priporočenega dnevnega obroka (RDA) vitamina C, zaradi česar je dobro zaokrožena superhrana z močjo boja proti raku.
Korenje je čudovit vir vlaknin in beta karotena, za vitamin A. pa imajo dobrih 308 odstotkov RDA. Združite nasekljano zelje in korenje z najljubšo majonezo z nizko vsebnostjo maščob in nekaj rdečega vinskega kisa za okusno stran katerega koli obroka.
Priporočena velikost serviranja: 1 skodelica narezanega zelja, približno 21 kalorij 1 skodelica naribanega korenja, približno 45 kalorij 1 T. kis, približno 3 kalorije 1 T. majoneza z zmanjšano maščobo, približno 48 kalorij
Solata testenine, fižol in brokoli
Ste vedeli, da ima ena četrtina skodelice fižola enako količino vlaknin in beljakovin kot dve unči rdečega mesa? Testenine iz polne pšenice so tudi dober vir vlaknin, brokoli pa bo dopolnil dnevne lestvice za vaše dnevne potrebe po vitaminu A in C. Vse skupaj zakuhajte z najljubšim italijanskim prelivom z nizko vsebnostjo maščob za preprosto večerjo v razmerju proti raku.
Priporočena velikost serviranja: 3/4 skodelice polnozrnate testenine, približno 162 kalorij 1/4 skodelice odcejene ledvice, približno 51 kalorij 2/3 skodelice brokolija, približno 33 kalorij 1 žlica nizkokaloričnega preliva italijanske solate, približno 56 kalorij
Prstni prigrizki: paprika, suhe marelice, sončnična semena
Če so cigarete rakave palice, potem sesekljana paprika deluje proti raku. V njih so na voljo vsa hranila, ki jih potrebujete za zmanjšanje tveganja za raka: likopen, beta-karoten in vitamin C.
Suhe marelice so bogate z betakarotenom in so kot nalašč za shranjevanje v pisalni mizi pri delu kot alternativa maščobnim prigrizkom prodajnih avtomatov. Če si privoščite malo soli, poskusite peščico sončničnih semen, ki vsebujejo selen, zloglasno rakavo ogroženost.
Priporočena velikost serviranja: 1 skodelica rdeče paprike, približno 24 kalorij 1/4 skodelice suhih marelic, približno 79 kalorij 1 žlica sončničnih semen, približno 93 kalorij