Sestavine
Seznam sestavin
- Razpršilo za kuhanje
- 12 unč posušenih rigatonijevih testenin (4 skodelice)
- 8 unč nekuhane klobase chorizo
- ½ skodelice sesekljane čebule (1 srednja)
- 1 srednja sveža poblano čili poper
- 3 žlice masla
- 3 žlice vsestranske moke
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- ½ čajne žličke mlete kumine
- 2 ½ skodelice mleka
- 2 skodelici narezanega asadera ali Monterey Jack sira (8 unč)
- 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
- Sesekljan svež cilantro (neobvezno)
- Pico de Gallo
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Segrejte pečico na 350 ° F. 3-četrtinski pravokotni pekač premažite s kuharskim razpršilom; dati na stran. Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje; odtok. Testenine položite v zelo veliko skledo; dati na stran.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Medtem v veliki ponvi kuhamo klobaso, čebulo in pobelimo poper na srednjem ognju 8 do 10 minut ali dokler čebula ne porumeni in klobasa ne porjavi. Odcedite maščobo. Dodajte mešanico chorizo v posodo s testeninami.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak V srednji ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Vmešajte moko, čili v prahu in kumino. Kuhamo in mešamo 2 minuti. Vmešajte v mleko. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Zmanjšajte toploto na nizko. Dodajte sir; mešamo, dokler se sir ne stopi. Prelijemo testenine v skledo. Dodajte črni fižol. Mešamo, da se združijo. Žlico mešanico testenin vtremo v pripravljeno posodo.
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
Nekrito pečemo 20 do 25 minut ali dokler se ne segreje (160 ° F). Po želji potresemo s sesekljanim svežim cilantro. Vsako postrežbo napolnite s Pico de Gallo.