Sestavine
Seznam sestavin
- ½ kilograma svežih ali zamrznjenih srednje velikih kozic
- 1 žlica limoninega soka
- ⅛ čajna žlička mlete rdeče paprike
- 2 žlici kapljic slanine *, maslo ali margarina
- ¼ skodelica drobno sesekljane čebule
- ¼ skodelica drobno sesekljane rdeče ali zelene sladke paprike
- 2 žlici vsestranske moke
- ¾ skodelice piščančje juhe
- Sol
- Mlet črni poper
- Vroče kuhani homini piškoti ali piškoti
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Odmrznite kozice, če so zamrznjene. Kozice olupite in olupite. Kozice izperite; pat suha. V majhni skledi združite kozice, limonin sok in mlet rdeč poper; med kuhanjem zelenjave pustite stati.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak V srednji ponvi 30 sekund segrejte kapljice slanine ali masla na srednji vročini. Dodamo čebulo in sladko papriko; kuhajte 4 do 5 minut ali dokler zelenjava ni mehka. Vmešajte moko. Kuhamo in mešamo približno 2 minuti ali do zlate barve. Previdno vmešajte v juho; dodajte kozice. Kuhamo in mešamo na srednjem ognju 1 do 2 minuti ali dokler se zmes ne zgosti in mehurčka. Kuhajte 1 do 2 minuti več ali dokler kozice ne postanejo motne. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Postrezite po hominy piškotih ali piškotih. Naredi 2 ali 3 obroke.
*Opomba:
Če uporabljate kapljanje slanine, skuhajte 3 do 4 rezine slanine, da dobite 2 žlici kapljic slanine. Kuhano slanino zdrobite ali postrezite s trakovi z Edisto zajtrčnimi kozicami, če želite.