Sestavine
Seznam sestavin
- 6 majhnih polovic piščančjih prsi ali 6 srednjih stegen (skupaj približno 2 kilograma)
- 2 žlici kuhinjskega olja
- 1 srednja čebula, sesekljana (1/2 skodelice)
- 2 stroka česna, mleta
- 1 skodelica dolgozrnatega riža
- 1 6, 5 unče lahko mlete školjke
- 1 čajna žlička mlete kumine
- ½ čajne žličke soli
- ¼ čajna žlička popra
- ⅛ čajna žlička mletega žafrana ali 1/4 čajne žličke žafrana
- 1 14, 5 unče lahko enolončnic paradižnika
- 1 14 unč piščančje juhe
- ¼ skodelica vode
- 1 10 unč paket zamrznjenega graha
- 8 unč srednje surovih kozic, oluščenih in predelanih
- ½ skodelice narezanih pitti zrelih oljk
- Peteršiljke (neobvezno)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V 12-palčni ponvi, odporni na pečico, kuhajte piščanca v vročem olju na srednji vročini približno 10 minut ali dokler piščanec rahlo ne porjavi, se enakomerno spremeni v rjavo. Odstranite piščanca.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Na ponev dodamo čebulo in česen. Kuhajte približno 5 minut ali dokler se čebula ne zmehča. Vmešajte riž. Kuhamo in mešamo, dokler riž ni svetlo rjav.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Odtočne školjke, rezervne tekočine; dati na stran. V posodo vmešajte kumino, sol, poper in žafran; dodajte neobdelani dušen paradižnik, piščančjo juho, vodo in rezervirano tekočino iz školjk. Pripeljemo do vrenja. Na vrh s koščki piščanca. Tesno pokrijemo in pečemo v pečici na 400 stopinj F. 15 minut.
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
Vmešajte rezervirane školjke, grah, kozice in olive. Pokrijte in pecite približno 15 minut več ali dokler piščanec ni mehka in se več ne rožnato in kozice ne motijo. Pred serviranjem pustite stati 5 minut. Po želji okrasite s peteršiljem. Naredi 6 obrokov.