Kraljevska božična torta
Sestavine
Seznam sestavin
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- ½ čajne žličke pecilnega praška
- ¼ čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
- ¼ čajna žlička mletih klinčkov
- 1 ½ skodelice ribeza
- 1 ½ skodelice temne ali zlate rozine
- 1 ½ skodelice zmešanega kandiranega sadja in olupkov
- 1 skodelica kandirane rdeče in / ali zelene češnje
- ½ skodelice mandljev, mletega *
- 4 jajca
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- ¾ skodelice masla, stopljeno
- ½ skodelice ruma, žganja ali pomarančnega soka
- 3 žlice limoninega soka
- Rum, žganje ali pomarančni sok (približno 1/3 skodelice)
- 1 8 unč lahko mandljeva pasta
- 1 Royal Icing (glej recept spodaj)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Dno in stranice namažite z dvema 9x1-1 / 2-palčnimi okroglimi pekači. Dno linij s pergamentom ali voščenim papirjem. Mast papir; Dno in stranice ponve rahlo potresemo z moko; dati na stran. Zmešajte moko, cimet, pecilni prašek, sodo bikarbono, muškatni orešček in nageljnove žbice. Vmešajte ribez, rozine, sadje in lupine, češnje in mandlje. Dati na stran.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak V srednji skledi z vilicami rahlo premagajte jajca. Dodamo granuliran sladkor, maslo, 1/2 skodelice ruma in limonin sok; mešamo, dokler se ne združijo. Jajčno zmes vmešajte v sadno mešanico; nalijemo v pripravljene ponve.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Pečemo v 300-stopinjski pečici 1 do 1-1 / 4 ure ali dokler zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. (Če je potrebno, po 1 uri ponev ohlapno pokrijte s folijo, da preprečite pregostost.) 20 minut hladite v ponvah na žičnih regalih; zrahljajte robove. Odstranite torte iz ponve. Temeljito ohladite na žičnih regalih.
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
Plasti zavijte ločeno v 100-odstotni bombažni sir, navlažen z dodatkom ruma, žganja ali soka. Zavite s folijo ali položite v velike plastične vrečke za samotesnjenje. Shranjujte v hladilniku 1 do 2 tedna. Česen postane suh, ga odstranite z malo dodatnega ruma.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
5. korak Za sestavljanje do 2 uri pred serviranjem odvijte plasti torte. Na krožnik za serviranje položite 1 plast torte, zgoraj navzdol. Premažemo s polovico mandljeve paste. (Ali če je pasta preveč gosta, jo razdelite na polovico in oblikujte v kroglice. Vsako kroglico položite med 2 lista pergamenta ali voščen papir; rahlo sploščite. Z valjanjem vsak del zvijte v 9-1 / 2- palčni krog; odrežite, da oblikujete 9-palčni krog. Odstranite zgornji list papirja iz 1 kroga; obrnite ga na torto. Odstranite preostali papir).
Seznam navodil za uporabo
-
6. korak
Na prvo plast torte razporedite približno 3/4 skodelice Royal Icinga nad mandljevo pasto. Dodajte drugo plast torte, zgoraj navzgor; namaz ali na vrhu s preostalo mandljevo pasto. Zmrznjeni vrh in stranice torte s preostalim Royal Icingom. Po želji okrasite z lovorjevimi listi (ne jejte). Pustite stati vsaj 30 minut, da se Icing nastavi. Postrezite v 2 urah po zmrzovanju. Naredi 16 obrokov.
*
Za mletje matic uporabite mlinček, mešalnik ali obdelovalec hrane.
Prehranska dejstva (kraljevska božična torta)
Na porcijo: 565 kalorij; 16 g skupne maščobe; 6 g nasičenih maščob; 76 mg holesterola; 139 mg natrija. 98 g ogljikovih hidratov; 2 g vlaknin; 7 g beljakovin; 103 RE vitamin a; 2 mg vitamina c; 71 mg kalcija; 3 mg železa;
Royal Icing
Sestavine
Seznam sestavin
- 4 skodelice presejanega sladkorja v prahu
- ½ skodelice vode
- ¼ skodelica praška za meringue
- 1 žlica vanilije
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Združite sladkor v prahu, vodo, meringue v prahu in vanilijo. Z električnim mešalnikom pretepajte na visoki hitrosti od 7 do 10 minut ali dokler ni zelo trd. Uporabite takoj; glazuro v posodi pokrijte z vlažno papirnato brisačo ali s plastično ovojnico, medtem ko delate, da preprečite sušenje. Naredi približno 3-1 / 2 skodelice.
Oglas