Sestavine
Seznam sestavin
- 2 ½ kilograma piščančjih četrt ali mesnih piščančjih koščkov (prsi, stegna in palčki) *
- Sol in poper
- 1 skodelica ustekleničene salse
- 1 žlica limetinega soka
- ½ skodelice drobno sesekljane kumarice
- ¼ skodelica nasekljane zelene sladke paprike
- 1 žlica narezanega svežega cilantroja
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Izperite piščanca; posušite s papirnatimi brisačkami. Piščanca rahlo potresemo s soljo in poprom.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak V pokritem žaru razporedite srednje vroče oglje okoli ponev. Preizkusite na srednji vročini nad ponev.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Piščanca s kožo obrnite navzgor na stojalo za žar nad posodo za kapljanje, vendar ne nad ogljem. Spodnji pokrov žara. Piščanca pečemo 50 do 60 minut ali dokler ne postanejo mehki in ne več rožnati, po potrebi dodamo še več premoga.
Seznam navodil za uporabo
4. korak Medtem združite salso in limetin sok. Odložite 1/2 skodelice mešanice. V zadnjih 10 do 15 minutah pečenja piščanca občasno zdrobite s preostalo mešanico salse.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
-
5. korak
Za omako v majhni ponvi združite rezervirano mešanico salse, kumare, zeleno sladko papriko in cilantro. Prinesite samo do vrenja. Odstranite s toplote. Postrezite kumarovo mešanico s piščancem. Naredi 4 obroke.
*Opomba:
6. korak Če boste ta recept pripravili s piščančjimi četrti, zlomite krilo, kolke in bobne palice, tako da bodo četrti ležali ravno na žaru. Prav tako zavijte konice kril pod hrbtom.
*
Če boste ta recept pripravili s piščančjimi četrti, zlomite krilo, kolke in bobne palice, tako da bodo četrti ležali ravno na žaru. Prav tako zavijte konice kril pod hrbtom.