Teksaške kosti države Texas Hill
Sestavine
Seznam sestavin
- ⅓ skodelice narezane sveže žajblja ali 4 žlice. posušen žajbelj, zdrobljen
- 1 ½ žličke grobe soli
- 1 ½ žličke mlete kumine
- 1 čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
- 2 srednje rdeči čebuli
- 4 8 unč govejega T-kosti zrezkov, narežemo 1 cm debeline
- 1 recept Slana paprika Salsa
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Za drgnjenje v majhni skledi združite žajbelj, sol, kumino in rdečo papriko; dati na stran. Olupite čebulo; razpolovite in zelo tanko rezite z mandolino ali ostrim nožem. Čebulo postavite v košarico za žar neposredno na srednji vročini. Pečemo približno 15 minut ali dokler ne porjavijo in ne postanejo hrustljavi, enkrat jih preuredimo in obrnemo. Odstranite čebulo in odložite.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Medtem obrežite maščobo z zrezkov. Drgnite enakomerno po obeh straneh zrezkov; pokleknite z rokami.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Zrezke postavite na stojalo žara neposredno na srednji vročini. Žar popečemo do želene dovršenosti in se enkrat obrnemo na polovico skozi žar. (Dovolite 11 do 15 minut za srednje redko pripravljenost [145 stopinj F] ali 14 do 18 minut za srednje pripravljenost [160 stopinj F].) Postrezite s čebulo na žaru in salso sladkega popra. Naredi 4 obroke.
*
Pri ravnanju z pekočo papriko bodite previdni. Po pripravi nosite rokavice za enkratno uporabo ali si temeljito umijte roke.
Podatki o prehrani (Teksaške države Country T-Bones)
Na porcijo: 370 kalorij; 14 g skupne maščobe; 4 g nasičenih maščob; 108 mg holesterola; 993 mg natrija. 11 g ogljikovih hidratov; 2 g vlaknin; 49 g beljakovin; 2332 ie vitamina a; 76 mg vitamina c; 50 mg kalcija; 9 mg železa;
Slana paprika Salsa
Sestavine
Seznam sestavin
- 1 srednje rdeča sladka paprika, semena in drobno sesekljana (3/4 skodelice)
- ½ skodelice drobno sesekljane papaje
- ½ skodelice narezanega svežega cilantra
- ¼ skodelica drobno sesekljanih jicah
- 2 žlici limetinega soka
- 1 majhna sveža habanero čili poper ali 1 srednje svež jalapeno čili poper, drobno sesekljan
- 1 žlica medu (neobvezno)
- ¼ čajna žlička soli
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V srednji skledi združite rdečo sladko papriko, papajo, cilantro, jicama, limetin sok, habanero čili poper ali jalapeño čili poper, med (po želji) in sol. Pokrijte in ohladite do 24 ur. Naredi 1-1 / 2 skodelice.
Oglas