Sestavine
Seznam sestavin
- ⅔ skodelice posušenega kanellinija ali mornarskega fižola
- 4 skodelice vode za namakanje fižola
- 5 skodelic vode
- ½ skodelice nasekljane čebule
- ½ skodelice nasekljanega korenja
- ¼ skodelica nasekljane zelene
- 1 unča pancete ali 2 rezini slanine, hrustljave in zdrobljene
- 1 žlica zrnc instant govejega bujona
- 2 stroka česna, mleta
- ½ čajne žličke posušenega žajblja, zdrobljenega
- ½ čajne žličke suhega majarona, zdrobljen
- ⅛ čajna žlička popra
- ½ skodelice v paketu posušenih majhnih testenin (kot so školjke, komolski makaroni ali kravate)
- 4 čajne žličke olivnega olja (neobvezno)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Izperite fižol. V veliki ponvi združite fižol in 4 skodelice vode. Pripeljemo do vrenja; zmanjšamo vročino in dušimo 2 minuti. Odstranite s toplote. Pokrijte in pustite stati eno uro. (Ali pa preskočite vrelo vodo in fižol čez noč namočite v pokrito ponev.)
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Naoljen fižol odcedite in sperite. V isti ponvi združite fižol, 5 skodelic sveže vode, čebulo, korenje, zeleno, zdrobljeno panceto ali slanino, zrnca bujona, česen, žajbelj, majaron in poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 1 do 1-1 / 2 uri ali dokler fižol ne zmehča. * Fižol v ponvi rahlo zdrobite. Vmešajte v nekuhane testenine. Povečajte toploto in kuhajte nežno, nepokrito, 8 do 10 minut ali ravno toliko časa, dokler testenine ne postanejo mehke. Da bi ga postregli, prestavite v posodice za juho. Po želji vsako porcijo pokapamo z 1 čajno žličko olivnega olja. Naredi 4 obroke za glavno jed.
Juha iz testenin in fižola:
Pripravite juho, kot je navedeno zgoraj, razen izpustite suh fižol in njihov korak namakanja. V veliki ponvi združite 3-1 / 2 skodelice vode, čebulo, korenje, zeleno, panceto ali slanino, zrnca bujona, česen, žajbelj, majaron in poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 15 minut ali dokler zelenjava ni mehka. Vmešajte eno kanellinijevo ali mornarsko fižolo, ki je 15 unč, sperite in odcedite. Nadaljujte po navodilih po zvezdici (*).