Piščančasta solata z mandarinami z ocvirki na žaru
Sestavine
Seznam sestavin
- 1 ½ - 2 kilograma brez piščančjih prsi brez kože
- ¼ čajna žlička soli
- ¼ čajna žlička mletega črnega popra
- 1 recept Tangerina Tare Glaze in preliv
- 10 skodelic narezanega napa zelja
- 6 unč udon (široki beli rezanci)
- 1 skodelica svežih strokov graha za sneg, obrezana in razpolovljena
- 4 - 6 miniaturnih sladkih paprik, narezanih na obroče
- 2 mandarine ali klementine, olupljene in narezane križno
- 8 wonton ovojev
- 1 žlica opečenega sezamovega olja
- ½ čajne žličke sezamovih semen
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Piščanca potresemo s soljo in poprom. Za žar na plin ali plin postavite piščanca na stojalo pokritega žara neposredno na srednjo vročino. Pečemo 12 do 15 minut ali dokler ne postane več rožnato (170 ° F), pri čemer se enkrat na pol obrnemo na žaru in krtačenje z Tangerine Tare Glaze v zadnjih 5 minutah pečenja.
Oglas
- 2. korak Zelje razprite na velikem servirnem krožniku. Kuhajte udon po navodilih za pakiranje; odtok. Izperite s hladno vodo, da se ohladi; spet odcedite. V veliki skledi združite udon, grahove stroke, sladko papriko in mandarine. Dodajte preliv tangerine Tare; metati na plašč. Žlico udon zmesi na vrhu zelja.
- 3. korak Za skodelice iz Wontona segrejte pečico na 400 ° F. Ovite Wonton ovitke na 1/2-palčni trak. V majhni skledi združite trakove wonton, sezamovo olje in sezamova semena; metati na plašč. Trakove razporedite na nemazan pekač. Pečemo 5 do 6 minut ali dokler ne postanejo zlato in hrustljavo.
- 4. korak Prečkano piščančjo rezino Na vrhu solate razporedite piščančje rezine in skuto iz wontona.
Če želite narediti korak:
Pripravite, kot je opisano v koraku 2, le tako, da na zelje ne žličite udon mešanice. Piščančje, zelje in udon mešanico pokrijemo in ohladimo do 24 ur posebej. Pripravite skodelice iz wontona, kot je opisano v koraku 3; kul. Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 24 ur. Za serviranje zmešajte žlico z mešanico udon na zelje in nadaljujte po navodilih v koraku 4.
Bližnjica:
Namesto da bi naredili Tangerine Tare Glaze in Dressing, uporabite 1/3 skodelice teriyaki stekleničke za glazuro in 2/3 skodelice iz azijskega ingverjevega sezamovega solata za preliv. Nadomestite 1/3 skodelice opečenih narezanih mandljev za wonton skorjice.
Prehranska dejstva (mandarinska piščančja solata na žaru z žarom)
Na porcijo: 339 kalorij; 10 g skupne maščobe; 1 g nasičenih maščob; 3 g polinenasičene maščobe; 5 g mononenasičenih maščob; 55 mg holesterola; 709 mg natrija. 696 mg kalija; 36 g ogljikovih hidratov; 4 g vlaknin; 11 g sladkorja; 25 g beljakovin; 0 g trans maščobne kisline; 1222 ie vitamina a; 73 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavina; 11 mg niacinskih ekvivalentov; 1 mg vitamina b6; 107 mcg folata; 0 mcg vitamina b12; 113 mg kalcija; 2 mg železa;
Tangerina tare glaziranje in preliv
Sestavine
Seznam sestavin
- ½ čajne žličke fino nasekljane mandarine olupka ali klementinega olupka
- ½ skodelice mandarinskega soka ali klementinskega soka
- ⅓ skodelica sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
- ¼ skodelica grobo sesekljane zelene čebule (2)
- ¼ skodelica sladkega riževega vina (mirin)
- 2 žlici soka ali suho belo vino
- 1 žlica sladkorja
- 1 strok česna, nastrgan
- 3 žlice kanolinega olja
- 3 žlice riževega kisa
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V majhni ponvi združite mandarino lupinico, mandarinski sok, sojino omako, zeleno čebulo, riževo vino, sake, sladkor in česen. Segrejemo do vrenja, mešamo, da se raztopi sladkor; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, približno 15 minut ali dokler se ne zmanjša za polovico (približno 2/3 skodelice). Sev zmes; zavržemo trdne snovi. Odstranite polovico mešanice za glazuro. V preostalo mešanico za preliv vmešajte olje in rižev kis.
Oglas