Sestavine
Seznam sestavin
- 1 13, 5 unče lahko nesladkano kokosovo mleko
- 1 žlica medu ali agavinega sirupa
- 1 ½ žličke paste vanilijevega zrna, 1 1/2 žličke. vanilija ali 1/2 vanilijevega zrna, razpolovljeno po dolžini
- 1 unča temne čokolade, nasekljane
- 1 čajna žlička kokosovega olja ali rastlinskega olja
- 2 - 4 žlice mleka ali mleka brez mleka
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Položite 15 x 10-palčni pekač s pergamentnim papirjem. V srednji skledi združite kokosovo mleko, med in pasto vanilije ali fižolo. (Če uporabljate vanilijevo zrno, v majhni ponvi združite kokosovo mleko in med. Strgajte semena iz vanilijevega zrna in dodajte semena in strok v mešanico kokosovega mleka. Na srednji vročini jo pustite vreti; hladite 10 minut. Odstavite in zavrzite strok.) mešanico v pripravljeno ponev in zamrznemo 2 uri.
Oglas
- 2. korak V manjši posodi mikrovalovno čokolado in olje 20 do 30 sekund ali dokler se čokolada ne zmehča. Mešamo do gladkega.
- 3. korak Zamrznjeno mešanico kokosovega mleka razdelite na koščke in prenesite v živilskopredelo. Pokrijte in pulzirajte do obrito ledene konsistence. Postopoma dodajte zadostno količino mleka, tako da mešanica ne spominja na mehak sladoled. Prestavite v posodo z zamrzovalnikom in pokapajte s stopljeno čokolado (po želji nekaj čokolade rezervirajte, dokler ni pripravljeno za serviranje). Zamrznite najmanj 1 uro ali dokler ni dovolj trden, da se lovi.
- 4. korak Po želji posujte porcije s katero koli preostalo stopljeno čokolado.
Nasveti
Ker sladoled zamrzne dlje časa, lahko postane preveč trden, da bi ga zajemal. Preprosto pustite stati pri sobni temperaturi 20 do 30 minut ali dokler se ne zmehča.
