Sestavine
Seznam sestavin
- 1 ½ skodelice mleka
- ½ skodelice masla
- 2 paketa aktivnih suhih kvasovk
- ½ skodelice tople vode (od 105 stopinj F do 115 stopinj F)
- 7 - 7, 5 skodelic večnamenske moke
- ½ skodelice granuliranega sladkorja
- 2 rahlo pretepla jajca
- 1 ½ žličke soli
- 2 skodelici vode
- 2 skodelici narezane posušene češnjeve češnje
Cimet polnjenje
- ⅔ skodelica granuliranega sladkorja
- Brown skodelica z rjavim sladkorjem
- ⅓ skodelica večnamenske moke
- 1 žlica mletega cimeta
- ½ skodelice masla
Mandljeva glazura
- 2 ½ skodelice presejanega sladkorja v prahu
- 2 žlički svetlo obarvanega koruznega sirupa
- ½ čajne žličke vanilije
- ½ čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 3 - 4 žlice izhlapenega mleka, pol in pol ali lahka smetana
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V majhni ponvi segrejemo in mešamo mleko in maslo, dokler se toplo in maslo skoraj stopi. Ohladimo do mlačnega (105 stopinj F do 115 stopinj F).
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak V veliki posodi za mešanje raztopimo kvas v 1/2 skodelici tople vode. Vmešajte mlečno mešanico, 3-1 / 2 skodelice moke, 1/2 skodelice granuliranega sladkorja, jajca in sol. Z leseno žlico vmešajte čim več preostale moke.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno trdo testo, ki je gladko in elastično (skupaj 6 do 8 minut). Oblikujte v kroglico. Postavite v namaščeno skledo, enkrat obrnite, da se namaže na površini. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (približno 1-1 / 2 uri).
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
Testo razvaljajte. Zavijte na rahlo mokasto površino. Testo razdelite na pol. Ovitek; pustite počivati 10 minut.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
5. korak V srednji ponvi 2 skodelici vode do vrenja; odstranite iz toplote. Dodajte češnje; pustite stati 5 minut. Odcedite, stisnite, da odstranite odvečno vodo.
Seznam navodil za uporabo
6. korak Polovico testa razvaljajte v pravokotnik velikosti 15 x 9 centimetrov. Polovico nadeva cimeta potresemo enakomerno po testo. Potresemo s polovico češenj. Zvitek, žele-roll slog, začenši z dolge strani. Zapečati šiv. Podmažite velik pekač.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
-
7. korak
Na pripravljen pekač položite zvitek testa. Konci pritrdite skupaj, da tvorite krog; ščepec šiv za tesnjenje. Z ostrim nožem izrežite reže v 1-palčnih intervalih okoli obroča. Vsako rezino nežno obrnite, tako da je ena od rezanih strani navzdol. Ovitek; pustimo naraščati, dokler se skoraj ne podvoji (približno 30 minut). Ponovite s preostankom testa, preostankom cimetovega nadeva in preostalimi češnjami.
Seznam navodil za uporabo
8. korak Pečemo v 350-stopinjski pečici približno 25 minut ali dokler čajni obroči ne zaidejo votlo, ko se dotaknemo vrhov (Sredice so lahko svetlejše barve. Če je potrebno, pokrijemo obročke s folijo zadnjih 5 do 10 minut peke, da preprečimo pregostost). Prenos na žične regale; popolnoma ohladi. Drgnite z mandljevo glazuro.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboCimet polnjenje:
9. korak V srednji posodi za mešanje skupaj zmešajte 2/3 skodelice granuliranega sladkorja, 2/3 skodelice pakiranega rjavega sladkorja, 1/3 skodelice univerzalne moke in cimet. S pomočjo mešalnika za pecivo ali vilice razrežite v 1/2 skodelice masla do drobtine.
Mandljeva glazura:
-
10. korak
V majhni skledi zmešamo sladkor v prahu, koruzni sirup, vanilijo in ekstrakt mandljev. Vmešajte dovolj izhlapenega mleka, polovico ali rahlo smetano, da dobite pikantno konsistenco. Po želji nekaj kapljic rdečega barvila za hrano vmešajte v polovico glazure. Naredi 2 obroča (24 obrokov).