Sestavine
Seznam sestavin
- 8 ušes sveže koruze v lupinah
- 4 žličke drobno nasekljane limetine lupine (olupimo od 2 do 3 limete)
- 2 žlički košer ali morske soli
- ⅓ skodelico masla, stopljeno
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- Majhne limete (neobvezno)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Koruzne lupine previdno olupite, vendar jih ne odstranjujte. Očistite ušesa s trdo krtačo, da odstranite svile. Izperite ušesa. Lupine potegnite nazaj okoli koruze. Postavite v velik lonec; pokrijemo z vodo. Namakajte 2 do 4 ure; dobro odcedite. Olupite lupine in koruzo posušite s papirnatimi brisačkami.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Za apneno sol v majhni skledi zmešamo limetovo lupino in sol. Na koruzo premažite nekaj masla. Rahlo potresemo z apneno soljo in čilijem v prahu. Luske zložite nazaj okoli ušes. Zložite zgornje mehke lupine s trakovi koruzne lupine ali kuhinjsko vrvico iz 100% bombaža.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Pri oglje na žaru pečemo koruzo na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 25 do 30 minut ali dokler se občasno ne obračajo in preurejajo. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Koruzo postavite na stojalo za žar nad toploto. Pokrijte; žar tako kot zgoraj.)
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
Če želite služiti, odstranite vezi iz koruze; olupite lupine. Za stiskanje dodajte preostalo maslo, apneno sol, čili v prahu in apne.