Rožmarinova oljčna pečenka
Sestavine
Seznam sestavin
- 1 3, 5-kilogramska pečenica govejega pečenca
- 2 žlici nasekljanega svežega rožmarina
- 1 žlica kosher soli
- 2 žlički sveže mletega črnega popra
- 2 žlici olivnega olja
- Rožmarinove oljke
- Sesekljan svež rožmarin (neobvezno)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Segrejte pečico na 350 ° F. Vse skupaj začinite z 2 žlici rožmarina, soljo in poprom. V srednje močni vročini segrejte olje v 12-palčni ponvi. Rjava pečenka je dobro na vseh straneh. Odstranite na stojalo v pekaču. Pražite 1 uro 30 minut do 1 uro 45 minut ali do 135 ° F. Vzemite iz pečice. Pokrijte s folijo in pustite stati 15 minut. Postrezite z rožmarinimi olivami in dodatnim svežim rožmarinom, če želite.
Oglas
Podatki o prehrani (pečenka iz goveje oljke iz rožmarina)
Na porcijo: 483 kalorij; 34 g skupne maščobe; 10 g nasičenih maščob; 2 g polinenasičene maščobe; 18 g mononenasičenih maščob; 146 mg holesterola; 703 mg natrija. 522 mg kalija; 3 g ogljikovih hidratov; 1 g vlaknin; 0 g sladkorja; 41 g beljakovin; 0 g trans maščobne kisline; 131 ie vitamina a; 1 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavina; 9 mg niacinskih ekvivalentov; 1 mg vitamina b6; 22 mcg folata; 1 mcg vitamina b12; 74 mg kalcija; 4 mg železa;
Rožmarinove oljke
Sestavine
Seznam sestavin
- 1 ½ skodelice brezmešanih oljk
- 5 majhnih strok česna, olupljen, razpolovljen po dolžini, odstranjene zelene poganjke
- 3 - 5 majhnih vejic svežega rožmarina ali 1 večja vejica, razrezana na 2 do 3 koščke
- 3 - 5 vej svežega timijana
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- Ščetkajte košer ali solno morsko sol
- Nekoliko grobo zmeljemo črni poper
- Mali ščepec Alepo ali zdrobljen rdeči poper (neobvezno)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V veliki ponvi segrejte oljke, česen in zelišča na olju na srednje močnem ognju 3 do 5 minut ali dokler se segreje in zelišča začnejo malo vreti, vrtinčenje in mešanje občasno, da se česen ne porjavi. Začinite s soljo, črnim poprom in papriko Aleppo. Kuhajte še 1 minuto. Postrezite toplo žlico nad praženo govedino.
Oglas