Sestavine
Seznam sestavin
- 1 ¾ skodelice večnamenske moke
- ¼ skodelica nesladkanega kakava v prahu
- Posoli sol
- ¾ skodelice nesoljenega masla, zmehčano
- ¾ skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vanilije
- Nesladkan kakav v prahu (neobvezno)
- 1 jajčni beljak
- 1 žlica vode
- 4 čajne žličke grobega sladkorja
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V majhni skledi zmešamo moko, 1/4 skodelice kakava v prahu in sol; dati na stran.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak V veliki posodi za mešanje 30 sekund z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti premažite maslo. Dodamo rjavi sladkor. Do trenutka, ko se puščajo, občasno postrgajte puhaste. Vmešajte v jajce in vanilijo, dokler se ne združita. V mešanico zdrobite toliko moke, kot jo lahko. Z leseno žlico vmešamo preostalo mešanico moke. Pokrijte in ohladite približno 1 uro ali dokler testo ni enostavno obdelovati.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
-
3. korak
Segrejte pečico na 350 ° F. Piškotni list poravnajte s pergamentnim papirjem; dati na stran. Testo razdelite na 24 porcij. Vsak del testa razvaljajte v 9-palčno vrv. Po želji rahlo zavijte vrvi v kakav v prahu. Vsako vrv oblikujte tako, da prečkate en konec čez drugega, da tvorite zanko, ki se prekriva približno 2 cm od vsakega konca. V vsako roko vzemite en konec testa in ga enkrat zasukajte na mestu, kjer se testo prekriva. Vsak konec previdno dvignite na nasprotni rob zanke. Na pripravljeni piškotni list postavite zvite zanke 1 cm narazen.
Seznam navodil za uporabo
4. korak V majhni skledi stepemo jajčni beljak in vodo. Zamesimo testo z mešanico jajčnega beljaka; potresemo z grobim sladkorjem. Pečemo 8 do 9 minut ali le toliko časa, da se strdi. Ohladi na piškotni listi 1 minuto. Prenos na žično stojalo; kul.
Shraniti:
Slojni piškotki med listi voščenega papirja v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.