Sestavine
Seznam sestavin
- 2 skodelici nasekljanega korenja
- 1 ½ skodelice nasekljane čebule
- 4 stroki česna, mleto
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
- 1 skodelica svežih ali zamrznjenih koruznih jedrc
- 1 skodelica zamrznjenega olupljenega edamame
- Zeleni čili lahko odcedite 1 4 unče, narezane na kocke
- 28 unč lahko zelene omake enchilada
- 15 5 centimetrov koruzne tortilje
- 1 ½ skodelice narezane mešanice sira v mehiškem slogu (6 oz,)
- Kisla smetana (neobvezno)
- Rezan avokado
- Sesekljan svež cilantro
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Segrejte pečico na 400 ° F. V izredno veliki ponvi kuhajte korenje, čebulo in česen v vročem olju v srednje velikih 5 do 6 minutah ali dokler ne postanejo mehki. Vmešajte fižol, koruzo, edamame in čili. Kuhamo in mešamo še 2 minuti.
Oglas
- 2. korak Približno 1/2 skodelice omake enchilada na dnu 3-qt. pravokoten pekač. Na vrh nalijte tretjino zelenjavne mešanice; tretjina tortilje, ki se po potrebi prekrivajo in raztrgajo; 1/2 skodelice sira; in tretjino preostale omake enchilada. Ponovite plasti dvakrat.
- 3. korak Pečemo, nepokritega, približno 25 minut ali dokler se ne segreje. Pustite stati 10 minut. Po želji premažemo s kislo smetano, avokadom in sesekljanim svežim cilantro.