Nantucket mečka z rjavim maslom in oluščenimi pekani
Sestavine
Seznam sestavin
- 4 sredi narezan zrezek, debeline približno 1 cm
- olivno olje
- morska sol
- drobno mlet bel poper
- 1 recept omaka iz orehovega masla (recept spodaj)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Zgradite ogenj na oglje ali predhodno segrejte plinski žar.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Ribje zrezke na obeh straneh premažite z oljem. Začinimo s soljo in poprom. Na rešetko za kuhanje postavite približno 5 minut na vsako stran ali dokler riba ne postane motna in se zlahka sprosti iz žara.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Odstranite z žara in na čisti krožnik. Z omako prelijemo in takoj postrežemo.
Omakova omaka z oreščki
Sestavine
Seznam sestavin
- ½ skodelice (1 palica) nesoljenega masla
- 1 skodelica kosov pekana, lešnikov ali mandljev
- ½ čajne žličke flour de sel ali morske soli
- ⅛ čajna žlička drobno mletega belega popra
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Maslo damo v hladno ponev. Na srednje nizki vročini počasi stopite maslo. Dodajte oreščke in občasno mešajte, ko porjavijo.
Oglas