Sestavine
Seznam sestavin
- Razpršilo za kuhanje
- 3 ½ skodelice posušene rezine mafalde * ali 3 skodelice testenine kampanje
- 2 žlički olivnega olja
- ¾ skodelice nasekljane čebule
- 3 skodelice narezane sveže gobe creminija (8 unč)
- 2 stroka česna, mleta
- 6 skodelic listov toskanskega ohrovta, grobo nasekljanih ali sveže otroške špinače
- 1 23, 8 unča kozarca rahle testenine
- 1 ½ skodelice narezane mešanice italijanskega sira z omejeno vsebnostjo maščob (6 unč)
- 1 8 unč paradižnikove omake brez dodatka soli
- ¾ skodelice lahkega sira rikote
- 1 žlica mleka
- 1 čajna žlička limonine lupinice
- ½ čajne žličke posušene italijanske začimbe, zdrobljene
- ⅛ čajna žlička črnega popra
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Segrejte pečico na 375 ° F. 2-četrtinski pravokotni pekač premažite s kuharskim razpršilcem. V 4-četrtinski nizozemski pečici skuhamo testenine v skladu z navodili za paket; odtok. Vrnitev v nizozemsko pečico.
Oglas
- 2. korak Medtem v veliki ponvi na ponvi segrejemo 1 čajno žličko olja na srednji vročini. Dodajte čebulo; kuhamo 3 minute, občasno mešamo. Dodajte gobe; kuhamo 6 minut ali dokler gobe ne postanejo mehke in začnejo rjaveti, občasno mešamo. Dodajte česen; kuhamo in mešamo še 1 minuto. Mešanici dodajte testenine v nizozemski pečici.
- 3. korak Obrišite tanek. V posodo dodamo preostalo 1 čajno žličko olja; toplota nad srednjo toploto. Postopoma dodajte ohrovt, mešanje s klečicami in kuhanje 6 do 8 minut ali dokler ohrovt ne bo vejen in mehek (če uporabljate špinačo, jo zavrite in kuhajte 1 do 2 minuti ali dokler ne posuši). Kale dodajte mešanici testenin. Vmešajte testeninsko omako, 1 skodelico italijanskega sira in paradižnikovo omako. Zmes prenesite v pripravljen pekač.
-
4. korak
V majhni skledi združite preostale sestavine. Žlico zmešamo v majhnih kupčkih na mešanico testenin. Pokrijte s folijo.
- 5. korak Pečemo 35 minut. Potresemo s preostalim 1/2 skodelice italijanskega sira. Pečemo, ohlapno pokrito, 5 minut več ali dokler segrejemo. Pred serviranjem pustite stati, ohlapno pokrito, 15 minut.
*
Če kupujete dolge testenine iz mafalde, jih uporabite 8 unč in jih pred kuhanjem razdelite na koščke velikosti ugriza.