Sendviči s piščančjo solato s čebulo, orehom in Cilantro
Sestavine
Seznam sestavin
- 1 žlica masla
- 1 skodelica nasekljane sladke čebule (1 velika)
- 2 skodelici narezanega piščančjega glavnega recepta (glej recept spodaj)
- ½ skodelice grobo sesekljanih orehov, opečenih
- ¼ skodelica narezane zelene čebule (2)
- ½ skodelice majoneze
- 1 žlica narezanega svežega cilantroja
- 1 žlica limetinega soka
- Sol in mleti črni poper (neobvezno)
- 10 rezin kislega kruha, opečen
- 10 rezin paradižnika
- ¾ skodelice otroških špinačnih listov
- Pimiento polnjene zelene oljke (neobvezno)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V veliki ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo. Dodamo čebulo. Kuhamo, pokrito, 13 do 15 minut ali do mehčanja, občasno mešamo. Odkrivanje; kuhamo in mešamo na srednje močni vročini 3 do 5 minut več ali do zlate barve.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak V veliki skledi združite čebulo, piščanca, orehe in zeleno čebulo. Dodajte majonezo, cilantro in limetin sok; metati na plašč. Po želji začinimo po okusu s soljo in poprom.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Na vsako od petih rezin kruha postavite približno 1/2 skodelice piščančje solate. Vsakega premažemo z dvema rezinama paradižnika in nekaj špinače. Na preostale rezine kruha razporedite sendviče. Po želji vsak sendvič zavijte s nabodalom in ga okrasite z oljko. Naredi 5 obrokov.
Podatki o prehrani (karamelizirani sendviči s piščančjo solato iz čebule, orehov in Cilantro)
Na porcijo: 518 kalorij; 32 g skupne maščobe; 6 g nasičenih maščob; 17 g polinenasičene maščobe; 3 g mononasičene maščobe; 78 mg holesterola; 555 mg natrija. 466 mg kalija; 36 g ogljikovih hidratov; 3 g vlaknin; 4 g sladkorja; 24 g beljakovin; 972 ie vitamina a; 12 mg vitamina c; 0 mg tiamina; 0 mg riboflavina; 7 mg niacinskih ekvivalentov; 0 mg vitamina b6; 117 mcg folata; 0 mcg vitamina b12; 61 mg kalcija; 3 mg železa;
Glavni recept za piščanca
Sestavine
Seznam sestavin
- 4 ½ - 5 kilogramov piščančja stegna, usnjena
- 4 timijanove vejice
- 4 stebla peteršilja
- 2 lovorjev list
- 2 stroka česna, razpolovljena
- ½ čajne žličke celih črnih paprik
- Piščančja juha iz 32 unč
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Piščančja stegna postavite v 4- do 5-četrt počasi štedilnik. Za šopke garni izrežite 8-palčni kvadrat iz dvojne debeline 100-odstotnega bombažnega gaza. Na sredino gaze postavite timijan, peteršilj, lovorjev list, česen in poper. Položite kotičke gaze in zavežite s 100-odstotno kuhinjsko vrvico iz bombaža. Počasnemu kuhalniku dodajte šopek garni. Čez vse prelijemo piščančjo juho. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 7 do 8 ur ali na nastavitvi na visoki vročini 3-1 / 2 do 4 ure. Odstranite šopek garni in ga zavrzite. S pomočjo reže preložite piščanca v veliko skledo. Ko se piščanec dovolj ohladi, da meso odstrani. S pomočjo dveh vilic drobno meso. Dodajte dovolj kuhanih sokov, da navlažite meso. Odcedite in rezervirajte sokove za kuhanje, ki jih uporabite za piščančje zaloge. Koščke piščanca in piščančje zaloge položite v ločene nepredušne posode in v hladilniku do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece. Naredi 6 skodelic.
Oglas