Sestavine
Seznam sestavin
- 1 recept Pecivo za pito z eno skorjo
- 3 skodelice svežih ali zamrznjenih brusnic
- ¾ skodelice posušenih brusnic
- ¾ skodelice sladkorja
- ¾ skodelice brusničnega soka
- 1 velika pomaranča (1 1/2 žličke lupine; 6 žlic soka)
- 4 čajne žličke nasekljanega svežega rožmarina
- ½ skodelice nasekljanih orehov
- Mleko (neobvezno)
- Sveži listi rožmarina
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Segrejte pečico na 375 ° F. Pripravite pecivo. Na velik kos rahlo mokastega pergamentnega papirja zvijte pecivo na 13-palčni krog. Pergament in pecivo potisnite na pekač. Dati na stran.
Oglas
- 2. korak Za polnjenje: V srednji ponvi združite obe brusnice, sladkor, brusnični sok ter pomarančno lupinico in sok. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, 20 do 25 minut ali dokler se ne zgosti. Odstranite s toplote. Vmešamo sesekljan rožmarin. Pustimo, da se nekoliko ohladi.
- 3. korak Žlico brusnične mešanice nalijemo na sredino peciva, tako da 1 1/2 centimetra meje ostanejo nepokrite. S pergamentom dvignite in zložite rob peciva čez nadev, če je potrebno. Potresemo nadev z orehi. Po želji pecivo premažite z mlekom.
- 4. korak Pečemo 45 minut ali dokler skorja ne postane zlata. Pred serviranjem rahlo ohladite. Okrasite z listi rožmarina.
Pecivo za pito z eno skorjo
V srednji skledi zmešamo 1 1/2 skodelice univerzalne moke in 1/2 žlice. sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite 1/4 skodelice za skodelico in 1/4 skodelice masla, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. Potresemo 1 žlico. hladna voda nad delom mešanice moke; metanje z vilicami. Navlaženo pecivo potisnite na stran sklede. Ponovite vlaženje z 1 žlico. hladna voda naenkrat (skupaj ne več kot 5 žlic), dokler se vsa močna mešanica ne navlaži. Pecivo zberite v kroglico, nežno gnetite, dokler se ne drži skupaj.
Nasvet pred nami
Po koraku 3 pokrijete galette na pergamentu s plastičnim ovojem; zamrznite, dokler ni trden. Prenos v zamrzovalno posodo; zamrzne do 1 meseca. Pečemo pri 375 ° F pokriti s folijo 15 minut. Odkrivanje; pečemo 45 minut več ali do zlate barve.