Sestavine
Seznam sestavin
- 1 ½ skodelice beljakov (10 do 12 velikih)
- 1 ½ skodelice presejanega sladkorja v prahu
- 1 skodelica presejane torte za moko ali presejena univerzalna moka
- 1 ½ čajne žličke vinskega kamna
- 1 čajna žlička vanilije
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Jajčne beljake dajte v zelo veliko posodo za mešanje; pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Medtem 3-krat presejte sladkor v prahu in moko. Z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti premažite jajčni beljak, smetano tarter in vanilijo, dokler ne nastanejo mehki vršički (konice se zvijejo). Postopoma dodajte granuliran sladkor, približno 2 žlici naenkrat, do pretepa, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo naravnost).
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Približno četrtino mešanice moke presejte nad stepenim beljakom; nežno zložite Preostalo presejanje in zlaganje v preostali močni moki ponovite še trikrat, pri čemer vsakič uporabite četrtino mešanice moke.
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
Nalijte v nemasti 10-palčni ponev s cevjo. Testo nežno prerežite z nožem ali ozko kovinsko lopatico.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo