Sestavine
Seznam sestavin
- 1 ½ kilograma brez piščančjih prsi brez kože
- 1 velika čebula, sesekljana (približno 1 skodelica)
- ½ skodelice ohlapno svežega cilantroja
- 4 posušene rdeče čili paprike, semenjene in sesekljane ali 1 žlička. zdrobljena rdeča paprika
- 2 sveži jalapeño papriki, posejani in sesekljani
- 2 žlički čilija v prahu
- 1 strok česna, mleto
- 1 žlica kuhinjskega olja
- 1 19 unč lahko enchilada omako
- 1 žlica zelene čili paprike v pločevinkah
- 1 skodelica kuhinjskega olja
- 10 6-palčnih koruznih tortilje
- 1 skodelica narezanega sira Monterey Jack (4 oz.)
- 1 skodelica narezanega cheddar sira (4 oz.)
- 1 2, 25 unče lahko na koščke narezane zrele oljke
- 3 zelene čebule, tanko narezane
- Mlečna kisla smetana (neobvezno)
- Guacamole (neobvezno)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Polovice piščančjih prsi sperite in posušite s papirnatimi brisačkami.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak V veliki ponvi zmešajte piščanca, 2/3 skodelice čebule, cilantro, polovico rdeče čili paprike, polovico paprike jalapeño, čili v prahu in česen. Dodamo dovolj vode, da pokrije piščanca. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Pustite pokrito, pokrito, 15 do 20 minut ali dokler piščanec v središču ni več roza. Odstranite piščanca in zdrobite. Kuhalno tekočino zavrzite.
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
V veliki ponvi segrejte 1 srednje žlico olja na srednje močni vročini. Dodamo preostalo čebulo, preostalo rdečo čili papriko in preostalo jalapeño papriko. Dodamo nasekljan piščanec, 1/2 skodelice omake enchilada in zeleno čilijevo papriko. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
5. korak Piščančjo mešanico pokrito dušite 15 minut, občasno mešajte. Obdrži toplo.
Seznam navodil za uporabo
6. korak V srednji ponvi segrejte 1 skodelico olja. V hitrem olju od 10 do 15 sekund ali dokler tortilla ni vroča, a ne hrustljava, v vrelem olju 10-minutno prepražite tortilje. Posušite med papirnatimi brisačkami.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
7. korak Približno 1/3 skodelice piščančje mešanice takoj položite na vsako tortiljo blizu roba; zavihamo. Napolnjene tortilje položite po straneh navzdol v rahlo namaščen 2-četrtinski pravokotni pekač. Prelijemo preostalo omako enchilada. Pokrijte s folijo.
Seznam navodil za uporabo
-
8. korak
Pečemo v 350 ° pečici 20 do 25 minut ali dokler segrejemo skozi. Odkrivanje; čez potresemo sire. Vrnite se v pečico in pecite 2 do 3 minute več ali dokler se siri ne stopijo. Za serviranje potresemo z olivami in zeleno čebulo. Postrezite s kislo smetano in guacamole, po želji. Naredi 5 obrokov.