Sestavine
Seznam sestavin
- ¾ skodelice mleka
- 4 čajne žličke kuhinjskega olja
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1 skodelica krušne moke
- 2 žlički sladkorja
- ½ čajne žličke soli
- 1 čajna žlička aktivnega suhega kvasa
- 2 žlički soli
- 1 pretepen jajčni beljak
- 1 žlica vode
- Groba sol ali makovo seme
- 1 8 unč paketnega sirnega namaza
- ¼ skodelica močnega ale ali piva
- ¼ čajno žličko semen zelene ali kumine
- črtni poper
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V stroj za kruh dodajte mleko, olje, večnamensko moko, krušno moko, sladkor, 1/2 žličke soli in kvas v skladu z navodili proizvajalca za 1-kilogramsko štruco. Izberite cikel testa. Ko je cikel končan, odstranite testo in ga prebodite. Zavijte na rahlo mokasto površino. Pokrijte in pustite počivati 10 minut.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Testo razvaljamo v pravokotnik 10x6 palcev; narežemo na dvanajst trakov širokega 1/2 cm. Vsak trak nežno potegnite v vrv, dolgo približno 16 centimetrov. Vsako vrv oblikujte v perelo, tako da konce vrvi prekrižate drug proti drugemu in tako oblikujete krog s 4-palčnimi repi. Enkrat zasukajte v točki križanja. Zložite repo čez krog. Navlažite konce in pritisnite, da se tesnijo.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Na namazane ali pergamentno obložene pekače položite peresnike, ki so narazen 1/2 palca. Pečemo v pečici 475 stopinj F 4 minute. Vzemite iz pečice. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 stopinj F.
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
2 žlički soli raztopite v 2 četrtini vrele vode. Zmanjšajte toploto. Nekoliko potisnite perece v vrelo vodo. Kuhajte 2 minuti, enkrat obrnite. Odstranite z režo z žlico; odtok na žični regali. Na dobro namaščen pekač položite 1/2 palca.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
5. korak Združite jajčni beljak in vodo. Krtačke namažite z mešanico jajčnega beljaka; rahlo potresemo z grobo soljo ali makovo seme. Pečemo v pečici 350 stopinj F 20 do 25 minut ali do zlato rjave barve. Na žičnih regalih rahlo ohladite.
Seznam navodil za uporabo