Sestavine
Skorja:
½ skodelice drobno zdrobljenih čokoladnih rezin
Polnjenje:
- 16 unč polsladke čokolade, sesekljane ali 16 unč (2-2 / 3 skodelice) polsladke čokolade
- 1 skodelica stepena smetana
- 1 žlica kristalov instant kave
- ½ čajne žličke mletega cimeta
- 6 pretepanih jajc
- ¾ skodelice sladkorja
- ⅓ skodelica večnamenske moke
- ½ čajne žličke drobno nasekljane pomarančne lupine
- Nesladkan kakav v prahu (neobvezno)
- Sladkor v prahu (neobvezno)
- Smetana (neobvezno)
- Kavna zrna, prekrita s čokolado (neobvezno)
- Čokoladni bonboni (neobvezno)
- Užitne rože * (neobvezno)
Navodila
Skorja:
-
Korak 1
Podmažite 9-palčno ponev z obliko vzmeti. Dvignite in nagnite ponev, da dno in stranice obložite s čokoladnimi rezinami vaflja. Dati na stran.
Oglas
Polnjenje:
2. korak V težki srednji ponvi združite čokolado, stepeno smetano, kavne kristale in cimet. Kuhamo in mešamo na šibkem ognju, dokler se čokolada ne stopi. Vročo zmes prenesite v srednje posodo za mešanje.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak V veliki mešalni posodi združite jajca, sladkor in moko. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednji hitrosti približno 10 minut ali dokler se ne obarva debela in limona. Vmešajte pomarančno lupinico. V čokoladno zmes zložite četrtino jajčne mešanice. Čokoladno zmes zložite v preostalo jajčno zmes. Vlijemo v ponev z drobtino.
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
Pečemo v pečici 325 stopinj F od 50 do 55 minut ali dokler rob ne porumeni približno na sredini do sredine (sredina bo rahlo mehka). 20 minut hladite v ponvi na žični regali. Odstranite stranice ponve. Hladi pri sobni temperaturi 4 ure. Pokrijte in ohladite 4 do 24 ur ali do časa serviranja.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
5. korak Po želji pred serviranjem okrasite krožnike tako, da čez vrhove presejete mešanico kakavovega prahu in presejanega sladkorja v prahu. Dodajte klini sladice. Po želji dolijte še stepeno smetano, kavna zrna, prekrita s čokolado, čokoladne bombone in cvet. Naredi 16 obrokov.
Nasveti
Za okrasitev hrane s cvetjem izberite cvetje, ki je bilo vzgojeno brez uporabe pesticidov ali drugih kemikalij. Morali bi biti sveži in brez modric. Če želite biti prepričani, da je cvetje užitno, poiščite majhne pakete v oddelku za izdelke v vašem supermarketu. Običajne užitne sorte vključujejo vijolice, vrtnice, hlačke, ognjiče in cvetove cvetov.