Sestavine
Seznam sestavin
- 1 rahlo pretepeno jajce
- 1 žlica burbona (neobvezno)
- ½ skodelice hitro kuhanega ovsa
- 1 žlica semen koromača, zdrobljen
- 1 velik strok česna, mleto
- 1 čajna žlička drobno nasekljane limonine lupinice
- 1 čajna žlička paprike
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke popra
- 1 kilogram pusto mlete svinjine
- 1 ½ skodelice rdečega grozdja brez semen, razpolovljeno
- 1 majhna čebulna koromač, grobo sesekljana (1 skodelica)
- 1 žlica margarine ali masla
- 2 žlici balzamičnega kisa
- Sol in poper
- ¼ skodelica olupljena svežega peteršilja
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V veliki skledi zmešajte jajce in po želji burbon. Vmešajte valjani oves, seme koromača, česen, limonino lupinico, papriko, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke popra. Dodajte mlet svinjino. Dobro premešaj. Svinjsko mešanico oblikujte v štiri 3/4 palčne debeline. Dati na stran.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Na polovico zložite težko folijo velikosti 36 x 18 palcev, da naredite dvojno debelino folije, ki meri 18x18 palcev. Na sredino folije postavite grozdje, sesekljano koromač, margarino in kis. Potresemo z dodatno soljo in poprom. Dvignite dva nasprotna roba folije in zavijte z dvojnim pregibom. Preostale robove zložite, da popolnoma zaprete grozdno mešanico, tako da ostane prostor za paro.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Svinjske paštete in grozdno mešanico naribajte na stojalu nepokritega žara neposredno na srednjem ognju 14 do 16 minut ali toliko časa, da se v paštetah ne spremeni roza. Za serviranje, žlico grozdne mešanice nad paštete na žaru. Potresemo s svežim peteršiljem. Naredi 4 obroke.
Vročanje predloga:
Vroče maslano orzo je preprosta stran teh domačih klobasinih paštet z grozdno omako.