Sestavine
Seznam sestavin
- 1 skodelica grobo sesekljanih olupkov
- ½ skodelice sladkorja
- 2 žlici masla
- 4 skodelice pol in pol ali lahka krema
- 2 skodelici pakiran rjavi sladkor
- 1 žlica vanilije
- 4 skodelice stepena smetana
- Led
- Kamnita sol
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
V težki 8-palčni posodi združite pekane, sladkor in maslo. Na toplotni mešanici na srednji vročini mešamo 6 do 8 minut ali dokler se sladkor ne stopi in postane bogato rjave barve.
Oglas
Seznam navodil za uporabo
2. korak Odstranite z vročine in oreščke razmažite na maslenem pekaču ali foliji; ločite na grozde in ohladite. Razdelite grozde v majhne koščke.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak V veliki mešalni posodi zmešajte pol in pol, rjavi sladkor in vanilijo; mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
Seznam navodil za uporabo
4. korak Vmešajte stepeno smetano. Zamrznite smetano zmes v 4- do 5-četrtinskem zamrzovalniku za sladoled po navodilih proizvajalca z uporabo zdrobljenega ledu in kamene soli. Vmešajte pekanovo zmes. * Zori 4 ure. Naredi 16 obrokov (2 četrtini).
*
Mešanje pekačeve zmesi v zgoščeni zmes za sladoled tik pred zorenjem prepreči, da bi se oreščki ovili okoli lopatice.