Sestavine
Seznam sestavin
- Sweet skodelica sladko-kisle omake
- 2 žlici olupljene sveže bazilike
- 1 čajna žlička tajskih začimb ali pet začimb v prahu
- ½ čajne žličke mletega česna
- 1 žlica margarine ali masla, stopljeno
- 1 žlica pakiranega rjavega sladkorja
- ¼ čajna žlička curry praška
- 1 srednji ananas
- 4 srednje piščančje prsi brez kože brez kosti (skupaj približno 1 funt)
Navodila
Tajska omaka:
-
Korak 1
Za tajsko omako v majhni skledi združite sladko in kislo omako, baziliko, tajsko začimbo ali prašek s petimi začimbami in česnom. Prenesite 1/4 skodelice omake v drugo skledo, da jo uporabite za peko. Preostalo omako shranite do pripravljenosti.
Oglas
Kari omaka:
2. korak Za curry omako zmešamo margarino ali maslo, rjavi sladkor in curry prah.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
3. korak Odvijte listnati vrh ananasa; zavreči. Odrežite oba konca, izpostavljajte meso. Po dolžini razpolovimo ananas. Vsako polovico, jedro stran navzdol, položite na desko za rezanje in prerežite navzkrižno na šest 3/4-palčnih rezin. Z rezilom za nož odstranite sredico iz rezin. Ananas odložite.
Seznam navodil za uporabo
-
4. korak
Piščanca narežemo na 1-palčne koščke. Piščanca privijte na štiri 8- ali 10-palčna nabodala. Piščanca pečemo na stojalu nepokritega žara neposredno na srednji vročini 12 do 14 minut ali dokler piščanec ni mehek in ga skuhamo, enkrat obrnemo in ščetkamo s tajsko omako.
Seznam navodil za uporaboSeznam navodil za uporabo
5. korak Medtem ko piščanec peče na žaru, na stojalo za žar uredite rezine ananasa. Pečemo 6 do 8 minut ali dokler se ne segreje, enkrat obrnemo in enkrat ali dvakrat premažemo z omako iz curryja.
Seznam navodil za uporabo
6. korak Rezine ananasa narežite na klini. Odstranite piščanca s nabodala. Za vsako postrežbo zložite en kos piščanca na ananasov klin; zavarujte z nabodalom ali nabiralnikom velikosti koktajla. Za ponev postrezite z rezervirano tajsko omako. Naredi 8 obrokov.
Nasveti
Združite sestavine za tajsko omako in omako iz curryja, ananas narežite na rezine in piščanca narežite na 8- ali 10-palčne nabodala. Pokrijte in hranite ločeno v hladilniku do 1 dan pred zabavo.