Sestavine
Seznam sestavin
- 2 žlički olivnega olja
- 2 šalotka, narezana na tanke klini (1/2 skodelice)
- 8 jajc, ločenih
- ½ skodelice mleka
- ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
- 1 skodelica narezanega sira Monterey Jack (4 oz.)
- ¼ skodelica drobno narezanega parmezana
- ¼ skodelica nasekljanega italijanskega peteršilja, plus več za preliv
- ½ skodelice narezane oranžne, rumene ali rdeče grozdne paradižnice (približno 12)
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Segrejte pečico na 375 ° F. Podmažite dvanajst 2/2-palčnih skodelic za muffine; dati na stran. V majhni ponvi ali ponvi segrejte olivno olje na srednje močni vročini. Dodajte šalotko; kuhamo 3 minute ali dokler le ne razžvrkljamo. Odstranite s toplote; pustimo, da se ohladi.
Oglas
- 2. korak V veliki skledi stepemo beljake do mehkih vrhov. V drugi veliki skledi stepemo rumenjake, mleko in zdrobljeno rdečo papriko. Vmešajte kuhano šalotko, sire in peteršilj. Rumenjake nežno vmešajte v rumenjakovo mešanico.
- 3. korak V vsako pripravljeno skodelico za muffine zmešajte 1/4 skodelice jajčne mešanice. (Skodelice bodo skoraj polne.) Vsako premažite z nekaj rezinami paradižnika in dodatnim peteršiljem. Pečemo 18 do 20 minut ali dokler ne porumeni, nastavimo in so zlato rjave barve. Pustite hladiti 5 minut na žični regali. (Jajčne peke bodo padle, ko se bodo ohladile.) Odvijte strani; odstranite iz skodelic. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi (lahko sedi do 2 uri). V pečici 325 ° F segrevajte 12 do 15 minut.