Sestavine
Seznam sestavin
- 1 skodelica olupljenega, narezanega sladkega krompirja
- ½ skodelice mehiške kreme *
- ½ čajne žličke v omaki z vročo papriko
- 2 zeleni čebuli, narezani, plus več za okras
- 1 sveža paprika jalapeno, olupljena, semena in drobno sesekljana **
- ½ čajne žličke košer soli
- ⅛ čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 6 trdo kuhanih jajc, razpolovljenih
Navodila
Seznam navodil za uporabo
-
Korak 1
Sladki krompir postavite v majhno posodo, varno pred mikrovalovno pečico; dodamo 1 žlico vode. Pokrijte z voščenim papirjem. Mikrovalovna pečica na 100% moč (visoka) 3 minute ali do razpisa. Pustite, da se ohladi.
Oglas
- 2. korak V srednji skledi združite kremo in omako iz pekočega popra; odložite 1 žlico. Preostali kremni mešanici dodajte krompir, čebulo, jalapeno, sol in poper. Rumenjakom odstranite rumenjake in jih dodajte krompirjevi mešanici. Zmešajte z vilicami. Krompirjevo zmes stepemo v beljake in razporedimo po servirnem krožniku. Drgnite z rezervirano kremo mešanico. Po želji okrasite z dodatno zeleno čebulo.
*
Če ne najdete mehiške kreme, uporabite navadno kislo smetano in mleko dodajte v tanko do želene konsistence.
**
Ker pekoča čili paprika, kot je jalapenos, vsebuje hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku s čilijem. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se z golimi rokami dotaknete čili paprike, si roke dobro umijte z milom in vodo.